Khô Gà Lá Chanh
Một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích là khô gà lá chanh. Món này có vị giòn, thơm, ngọt, mặn, chua và cay hòa quyện, rất kích thích vị giác. Bạn có biết cách làm khô gà lá chanh tại nhà không? Nếu chưa, hãy theo dõi bài viết này để học cách làm món khô gà lá chanh đơn giản mà ngon miệng nhé.
- Dầu điều: 50g
- Ớt xay: 10g
- Tỏi xay: 20g
- Nước mắm: 50ml
- Đường cát: 70g
- Bột ngọt: 10g
- Ớt trái: 10g
- Lá chanh: 40g
- Ngũ vị hương: 2g
- Sả xé: 10g
- Ức gà: 500g
- Hành tím: 20g
2.Cách làm:
Đun nước sôi, cho 20g hành tím vào luộc gà trong vòng 10 phút vớt ra thau nước đá để nguội và xé sợi. Sau đó cho chảo chống dính lên bếp, chảo nóng thì cho dầu điều vào.
- Dầu sôi cho tỏi xay và ớt xay vào xào thơm, cho nước mắm, đường, bột ngọt và ngũ vị hương xào cho các nguyên liệu quyện vào nhau thì cho lá chanh cắt nhỏ, ớt để nguyên trái và sả xé sợi vào trộn đều cho đường tan hết thì cho phần gà đã xé sợi vào đảo đều, giảm lửa nhỏ để gia vị thấm đều xào trong 20ph.
- Sau đó bật gà sấy nhiệt độ 150 trong 25ph, cứ 10ph mở lò trộn một lần đến khi gà khô là hoàn thành.
3.Lưu ý:
- Công thức trên chỉ là định lượng 1 phần.